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荆宝华伴随“黄老泰”悄然绽放

来自:山东消费网 作者:齐珂 王照重 发布:2015-07-10

本网通讯员 齐珂 王照重

提起烤肠,多数济南人或许就将它和黄老泰划等号,多年来,济南黄老泰食品有限公司不仅在消费领域普及了烤肠的知识,也为广大消费者提供了健康美味的食品。

作为济南市食品行业里首屈一指的知名企业,人们很少看到黄老泰的企业宣传,很少听到这家企业掌门人的指点江山。原来,这家勇往直前、稳健发展的企业就像她的掌门真人一样,务实和低调又不失优雅。作为企业掌门人的荆宝华董事长伴随“黄老泰”悄然绽放给了全世界。近日,山东消费网(www.315sd.com)记者走进了黄老泰,聆听荆宝华讲述她波澜起伏的创业故事。

兄妹三人齐创业

1996年,荆宝华遇到了人生中的第一个重大挫折:32岁的她下岗了。正值展翅高飞的年龄,却突然失掉了可供自己飞翔的天空,这种痛苦并不是每个人都能体会到的。但荆宝华时刻铭记“天道酬勤”这一古训,为了实现自己的人生理想,她百折不挠。事实上,荆宝华高中毕业后便开始寻找创业机遇,在这一时期,她磨练自己的意志,锤炼生存的能力,已经具备了成为一名优秀企业家的潜质。更为庆幸的是,荆宝华身后拥有一个可以依靠的温暖的大家庭――她与大哥荆新民、妹妹荆宝杰一起,紧紧团结在母亲黄老太的周围,开始了创业历程。她们的目标定在了当时在济南市场尚属空白的果木烤肠。

市场的培育和开拓是一个漫长而艰辛的过程,起步时候的艰辛,荆宝华至今仍历历在目。租来的200平米的厂房,花4000元买来的二手机器,联手创业的兄妹三人既管生产又忙销售,还同时兼任搬运工、会计、司机等等。当时,超市这种商业形式尚未出现,肉制品的销售渠道就是隐藏在街道各处的星罗棋布的小商店、门头房。大哥荆新民和妹妹荆宝杰负责销售,每人一辆自行车,走遍平阴县城的每一个小店,之后为打进济南的市场,他们又转战到了济南的大街小巷。冬日严寒,夏日酷暑,晴天一身汗,雨天一身泥,三斤五斤地留货,一块两块地讲价。天气太冷时,担心烤肠的销量,天气太热,又为烤肠的保存忧心忡忡。可以说,黄老泰这个公司都绑在了他们的两个车轮之上。他们赚来的每一张钱上都浸透了辛劳的汗水,也承托了他们对美好生活的希望。

荆宝华主要负责的是烤肠的生产。她对自己产品充满了信心。使用独家秘方烤制出的黄老泰烤肠,色泽鲜亮、入口鲜香,肉香醇厚浓郁。因为采用果木直烤技术,更是散发出淡淡的果木清香,让人入口不忘。她相信假以时日,人们一定会爱上这一口味,她要做的就是严格生产工艺,保证产品质量,让黄老泰肉制品的口味更地道、更经典。

创业到底有多辛苦?一个了解荆宝华的朋友透露了一个小小的细节:为新鲜的烤肠能当天关到市场,荆宝华每天凌晨2点就要起床,而这种作息时间,她整整坚持了10年!10年时间,3600多个日夜,她专注黄老泰的产品质量,一丝不苟。作为一个企业家她绝对是优秀的,可作为一名母亲,她心里对年幼的女儿有说不出的歉意。开始创业时,女儿只有五岁,正是离不开妈妈的时候,可每天她睁开眼睛的时候,妈妈早已在生产车间里忙碌了,女儿哭喊着要找妈妈,可是妈妈却不能像别人家的妈妈一样,总是陪伴在孩子身边。事业和亲情的矛盾是每个创业者都面临的难题,可是对于女企业家来说,这格外是一种煎熬和考验。那是一种内心深处无法释怀的撕裂和无奈。巧合的是,我们采访的当天,正值荆宝华的女儿自海外学成归来。当年哭天抹泪要找妈妈的小女孩,如今已是亭亭玉立的留学生。谈及妈妈当年的疏于照料,女儿轻轻一笑,靠在妈妈的肩头,荆宝华的眼睛却在那一刻闪出了泪光。

付出总有回报。随着济南市场的变化,黄老泰公司的销售也迎来了第一个飞速发展的机遇。1998年,济南市华联首创在店内开办了肉食专柜,嗅到市场商机的荆宝华果断出击,把黄老泰的烤肠摆上了专柜的柜台,当天便热销200斤。新的销售渠道的诞生,让荆宝华看到了企业做大做强的希望。不久,济南市第一家大型商业超市――世界购物广场开业,黄老泰肉制品当仁不让地占领了一席之地。敏锐的商业嗅觉和地道的口味、严格的质量,让黄老泰这个品牌在消费者中越来越响亮。

到2000年时,黄老泰食品公司搬迁到了风景秀丽的天桥工业开发区。公司占地面积达20000多平米,建筑面积8000多平米,全封闭低温车间6000多平米,成为济南市最大的专业肉食加工制造企业之一。随着不断的发展和经济效益的逐年提高,公司更注重社会效益和环境保护,取得了社会各界及消费者的认同和支持,使“黄老泰”的品牌形象进一步提升,曾多次荣膺“先进企业”、“济南市诚信企业”、“食品安全诚信单位”、 “农业产业化经营重点龙头企业”;公司产品也曾多次荣获“消费者信得过产品” 、“中国绿色驰名品牌”、 “济南名牌”、“十佳品牌”、“山东省著名商标”、“山东省消费者满意单位”等多项殊荣。

荆宝华近照

突破重云又见蓝天

大概来说,企业家们可以分为两种:

一种是起步时就心怀雄图大略,按照成为业界第一的战略目标排兵布阵,以求“不飞则已,一飞冲天,不鸣则已,一鸣惊人”;另一种却是抱着一种朴素的经营观和人生态度,步步为营,随遇而安。

不过,很多时候,市场并不因为一个人的态度而决定其结局。想一飞冲天的,很可能会折戟沉沙;愿随遇而安的,很可能被市场的大潮推向一个个新的高度。

荆宝华正是第二种类型。创业10年,黄老泰已经成为济南名气响当当的食品公司,获得了很多消费者的认可和喜爱。可她笑称自己当时并未有过诸如把企业做到多大多大规模、或企业5 年规划10年规划等等“野心”,只是想踏踏实实做好自己的产品、守住已有的市场、慢慢开拓新的市场。可是市场却容不得她松一口气,更大的考验接踵而至。

2005年左右,国内的肉制品市场风云变幻,双汇、雨润等业界“大佬”们加快了扩张的步伐,四面出击,增加市场份额。在他们的强大火力下,中小食品企业的盈利空间大大缩小了。黄老泰公司的销售额也开始不尽人意,利润大幅下滑。荆宝华感到了前所未有的危机。

如果固步自封,只想守住已有的一亩三分地,无疑会很快被市场的浪潮吞没;可如果扩大生产规模、与“大佬们”一较高下,一旦失败,自己和家人们10年来辛辛苦苦得来的成果就会打了水漂。

是进是退?那些天,荆宝华体会到了什么是度日如年,有好几天,晚上睡觉时她无法平躺,只能坐着眯一小会儿,等待漫漫长夜的结束。

最后是什么让荆宝华下定了决心呢,荆宝华说,是家人,是员工。“在内心最为纠结的那几天,我突然想到,如果企业不行了,跟随我们这么多年的员工怎么办?想到这里,心里突然不矛盾了,我下定决心,不能趴下,必须得继续做下去,而且要越做越好。”

在企业进退的关键时刻,家人都坚定地站在了荆宝华的这一边。《周易大传》中有语:“二人同心,其利断金”。家人的同心同德,成为荆宝华最大的力量源泉。她果断地下了几步棋:

首先加大投资、扩大生产规模。从2006年开始,黄老泰陆续投资300多万元引进了几条世界一流的德国汉特曼生产设备,此后每年投资近百万元购买国内最先进的食品生产线,实行全密闭式生产,采用HACCP控制方法,严格遵守ISO9001质量管理体系,确保出厂产品的标准化和安全化;其二,狠抓产品多样化,产品由仅有的10个品种一跃增为20多个品种,“人无我在,人有我优”,同时保持价格优势,更实惠更美味。目前,黄老泰公司的产品已有80多个品种,共分中西两大系列。平均每年又有10个新的品种上市。其三,引进人才,理顺管理层,健全管理机制,提高员工素质。2008年底,公司研究决定进一步扩展业务范围,投资了5000吨速冻食品加工扩建项目,主要生产速冻水饺、丸子及汤圆等。项目总投资800万元,占地面积达20亩,建筑面积6000多平米,有与生产能力相适应的化验室、检测设备和检验人员,各类工程技术管理人员及先进的速冻生产线。新项目投产后,年生产能力将达到3000万吨—5000万吨。

市场以优秀的业绩回报了荆宝华的果断和深谋远虑,在肉食制品“大佬们”的四处夹击之下,黄老泰的市场份额不降反升,主要销售市场在山东,可分为四大片区和一个中心:胶东片区、聊城片区、鲁西片区、鲁南片区和济南为中心的周遍地区,在江苏、河南、河北、西安等地也占有较重份额的市场。另外在省内各大超市也均有销售,市级代理商达到100多家,专卖店、分销点不计其数。

济南黄老泰食品有限公司鸟瞰图

企业就是职工的家

谈到对自己的评价时,荆宝华直言:我是个很简单的人。

简单的荆宝华心中有个简单的理念:企业是大家的。不过,为真正实现这一简单的理念,她付出的努力绝不简单。

随着企业的发展,黄老泰从兄妹三人的小作坊成长为一个300多人的企业,身为企业管理者,如何管理好员工、建立高效的企业运转机制就成为荆宝华工作的重中之重。在繁忙的工作中,荆宝华仍在不断的学习:2004年,荆宝华从清华大学工业企业经营管理高级研修班结业;2010年,她参加名仕领袖学院工商管理总裁高级研修班结业。不断的学习和累积使她对企业管理理念有了更明朗的思路,并制定出独特的企业文化:“家文化”。让企业员工拥有家有所居、情有所系、事有所规、业有所兴的共同家园。

在中国人的字典里,对“管理”二字有着自己的解释。“管”, 我国古代指钥匙,体现为制度与权力;“理”,在古代是雕琢玉器、治疗疾病之意,引申为理顺人与人之间的关系。在企业管理的诸多误区中,“管”而不“理”是最常见的一种――你是下级,你是员工,必须按照我的规章制度执行,只能老老实实服管,不许说三道四。而一个成功的管理者,往往不在于他“管”得多严,而在他“理”得多顺。而荆宝华在这方面正是行家,她的管理秘诀便是:善待员工,用心管理。

简单的八个字,却决非轻易就可做到。荆宝华坚信,只有学会分享与合作才能获得成功与快乐在黄老泰,员工们每年都享受一次免费旅游,每年秋季运动会给大家带来无数欢乐。每年夏天,生产车间里冰糕、西瓜不断,为提高员工生活水平,食堂每个月都补贴20000多元,而每个月的28号更是员工的节日――因为这一天当月过生日的员工可以统一享受到公司提供的大蛋糕和丰盛的“生日宴”……

感情的沟通只是管理的一个方面,荆宝华向我们介绍了黄老泰从2012年底开始实施的承包管理机制――这正是她“企业是大家的”理念的细化落实。简单地说,承包管理机制就是将公司各大部门的费用进行大包干,参照2012年的水平,节省的费用与增加的效益,部门都可按比例进行提成。这一制度的推进,大大调动了员工们的主动性和自觉性。员工们从时时处处开源节流,让荆宝华自己也感叹不已:比如行政部门为省电自觉不开、或少开空调,公司车队为省高速费在保证时间的前提下,自觉走国道……诸如此类的小措施层出不穷,而黄老泰也在2013年严峻的市场形势下保持了可喜的增长。

在2013年的年会上,荆宝华进一步对公司提出了三个字的要求:德、赢、和。“德”是指的品德,学会做人是成事之道,人品人格是谋事之基,在工作生活中,能力固然重要,品德更不可缺。“赢”指得是双赢,荆宝华要求公司要努力做到企业与客户的双赢、企业与员工的双赢,企业与社会的双赢,以此保证客户对公司的依赖和信任,员工对公司的拥护,社会对公司的支持,企业才能得以长久发展。“和”就是和睦和谐,只有企业部门与部门之间、同事与同事之间关系和睦融洽,相互帮助、相互支持、相互关爱,工作就有成效。简单的三个字体现了黄老泰食品有限公司“以德为先,以质为本”的企业宗旨。黄老泰人做得不仅仅是食品,而在诠释一种道德,传承一种精神!

“企业是大家的”,短短五个个字,既包含着荆宝华对企业管理的理解,也有她本人对生活的感悟。其中,最绕不开的就是对“钱”的态度。不管一个人从事什么样的行业、有着怎样的经历,对“钱”的态度,都是他人品与性格的一块试金石。创业18年,从白手起家到身家过亿,荆宝华说:钱真不是那么重要。一个企业的当家人心胸一定要宽广,要让大家都富起来,大家好了才是真的好!

有一位员工丈夫生了重病,荆宝华组织全厂为她捐款,还特批她不用考勤,回家照料丈夫工资照发。这个员工感激不尽,丈夫的病一有好转就回厂上班,怀着感恩的心积极工作。

做为济南市的“三八红旗手”荆宝华主动找到天桥区妇联,申请为贫困学生的资助,从08年起接管了8位学生的学习资助,从小学到大学每年都会让孩子们收到一个大红包,让孩子们求学无忧。荆宝华就是这样在企业发展的同时以不同的形式从方方面面回馈着员工,回馈着社会。

目前,黄老泰公司正在迎来发展中第三次飞跃的机遇:公司正计划整体搬迁到位于长清区的济南经济开发区,计划用地100亩,进一步扩大生产规模,提高生产能力。荆宝华念念不忘的还有,在新厂区里建两幢宿舍楼,免费为员工提供宿舍,让双职工也有个温馨的小家。

谈到对企业未来的规划,荆宝华微微一笑:“规划不如变化快。以前公司也提出过5年做成省内第一,8年争取上市之类的蓝图,现在没那么浮躁了,我觉得我们能保持发展就很好。做企业并不一定非要把规模做到第一,应该比一比谁做的时间更长。今后,企业将向着集团化、全球化方向稳步迈进,不断的凝聚行业的尖端人才,引进先进的生产技术,提升企业的文化内涵及核心竞争力,整合优势资源,先强而后大再力争长久。如果黄老泰公司还能再做20年,那对我,是一件非常自豪的事。”

自信与从容,让她这一刻的笑容分外美丽。有句话“闻香识女人”,女人的香气更是一种性格的味道。18年的创业,时光与阅历褪去了荆宝华性格中的急躁、偏激,留下了宽厚与内敛,淬练出了优雅与从容。对事业,追求却不强求;对生活,知足而不满足。这正如一朵莲花,亭亭独立,不蔓不枝,而香远益清。

附 企业荣誉:

2003年12月公司全面通过ISO9001国际质量体系认证;

2004年2月,被评为首批济南市农业产业化经营重点龙头企业。

2004年5月,被市委宣传部、市工商局评为“济南市诚信企业”。

2005年2月,被天桥区药山办事处评为“园区先进单位”称号。

2007年被济南市工商局评为“济南市著名商标”。

2008年,黄老泰烤肠被济南市名牌产品评审委员会和济南市质量技术监督局评为“济南名牌”

2009年,荣获济南市工商局“文明诚信企业”

2010年,被天桥区政府评为“爱心捐赠单位”

2012年2月,被评为“山东省著名商标”

2012年7月,被评为济南市“守合同重信用企业”

2012年2月,被评为“山东省著名商标”

2012年10月,被评为“山东省消费者满意单位”


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